Publicerad: Tuesday 21 November. Uppdaterad: 21/11 16:36

Unik salami vinnare i Matverk 2018



Det blev en salami gjord av Mufflonfår som plockade hem segern i Matverk 2018.
På tisdagen presenterades vinnarkonceptet som nu får tävla i riksfinalen.

Det var en i många sammanhang i unik produkt som föll juryn i smaken och därmed blev Blekinges representant i riksfinalen.
Bakom den vinnande salsmin står Eriksbers kökschef Björn Palm och Ronnebysonen Pierre Engström.
Salamin är gjord på Mufflonfår som finns på Eriksberg. Den är smaksatt med rosmarin, timjan, oregano, lavendel, salt och peppar. Salamin har sedan lufttorkats i fyra veckor.
Juryn, dör bland andra landshövdingen Sten Nordin fanns med, ansåg att salamin var så på pass unik att den ska få tävla för Sverige.
Riksfinalen i Matverk 2018 as vgörs i mars i Nyköping.
FREDRIK PERSSON



Till Startsidan

Dela adress till notisen: